Adıyaman Köy Peyniri

Adıyama'nın kırsalında hiç bir katkı maddesi kullanmadan ürettiğimiz doğal ve organik peyniri sizlere sunuyoruz

Adıyaman Kahvaltısı

Adıyaman kahvaltısı namı değer Abuzer Kebabı… Adıyaman’ ın kahvaltı kültürü çok farklıdır. Adıyaman’ lılar kahvaltıda salam, sucuk vb. hazır yiyecekleri pek tercih etmezler. Biz Adıyaman’ lılar olarak kahvaltıda Abuzer Kebabı yeriz.

Abuzer Kebabı Nasıl Yapılır?

Abuzer Kebabı’ nın yapılışı oldukça kolay tadı ise doyumsuzdur. Abuzer Kebabı dediğime bakmayın siz. Bu kebapta et yok!

Abuzer kebabı için köy peyniri, yeşil biber, patlıcan ve domates yeterlidir. Adıyaman lılar sabahları kalktımı köy peyniri alıp fırına doğru yola koyulurlar. Yolda bir manavdan taze damates, biber ve patlıcanları alıp fırına geçerler. Biber ve patlıcan şişlere geçirilip fırındaki yerini aldıktan sonra domateslerde tavaya dilimlenip fırına verilir. Bunlar pişe dursun bu sırada ustamız köy peynirini alıp pide hamurunun üzerine bir güzel yerleştirir ve peynirli ekmeğimizde pişer. Artık pişmiş biber, patlıcan ve domatesinizi ekmeğinizin içine koyup afiyetle yiyebilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Peynir Alırken Neye Dikkat Etmeliyiz başlıklı makalemizde Kaliteli peynir ve ucuz peynir hakkında bilgiler verilmektedir.

Category: Köy Peyniri

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*